EB-2和EB-3是兩個常見的美國工作移民簽證，它們對於某些需求行業非常重要。

首先，EB-2簽證適用於在某些專業領域具有卓越能力或學術成就的人士。這包括科學家、工程師、教育家和醫生等。這些行業需要高度專業知識和技能，因此對於這些職業的人士來說，EB-2簽證提供了一個機會在美國工作。

其次，EB-3簽證適用於某些技術工人和非學術領域的專業人士。這包括廚師、電工、護士、保姆和服務行業工人等。這些行業在美國也有著巨大的需求，因此EB-3簽證為這些工人提供了一個機會在美國工作。

需求行業的確定通常是由美國勞工部（DOL）進行的，他們根據勞動市場的需求和供應情況，確定哪些行業需要外國工人的貢獻。

總的來說，EB-2和EB-3工作移民簽證是美國工作移民中的重要選項，它們為在需求行業具有專業知識和技能的人士提供了在美國工作的機會。如果您在這些行業中有相關的專業背景，了解這些簽證類別的要求和程序將對您有所幫助。